Terug naar recepten overzicht

Kalfsschouder met bearnaisesaus

Ingrediënten

Print dit recept

Bereidingswijze

  • 1. De kalfsschouder sous-vide op 56 °C gedurende 11 uur garen. Alternatief op 56 °C in de oven gedurende 7 uur. De gele rijst overeenkomstig garen.

  • 2. Bereid de bearnaisesaus en voeg Kumar’s Bumbu Bali toe.

  • 3. Blancheer de broccoli.

  • 4. Snijd het vlees in gelijke delen.

  • 5. Serveer met gele rijst.

4 couverts