Terug naar recepten overzicht

Red Curry Mozzarella Salade

Ingrediƫnten

  • 1 Bolletje mozzarella

  • 1/2 el Kumar's Red Curry Paste
  • 3 Stronken witlof

  • 1 Rijpe kleine papaja

  • Pecannoten

  • 1 Kleine rode ui

  • Rode basilicum

  • Muntblaadjes

  • Olijfolie

  • Azijn

  • Zout

Print dit recept

Bereidingswijze

  • 1. Meng de Red Curry Paste met een beetje van het vocht van de Mozzarella. Laat de mozzarella hier 30 minuten in marineren.

  • 2. Marineer 2 stronken witlof in de olie, azijn en zout.

  • 3. De resterende groenten in zeer dunne plakjes snijden.

  • 4. Plet de pecannoten.

  • 5. Leg enkele witlofbladeren ter garnering apart. Alle overige ingrediĆ«nten mengen, houd wat apart voor garnering.

(serveer)tips

  • 1. De witlofbladeren als een zonnebloem op een rond bord leggen. De salade in het midden plaatsen, plaats de mozzarella bovenop de salade. Garneren met de resterende salade.

1 couverts